Spatule thermomètre Elveo


Cette spatule thermomètre permet de mélanger les appareils, crèmes, sauces, sucres, chocolats dans les bain-marie ou les trempeuses à chocolat tout en contrôlant la température avec un seul ustensile. La palette souple en silicone permet de racler parfaitement le fond des récipients pendant la cuisson et de récupérer tout l’appareil en fin de travail. Le Chef Eric Léautey nous explique tous ses avantages au travers d’une recette de crème anglaise.

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