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All the chefs

Daniel-NUSS

Daniel NUSS

Executive Chef
(Dubai)

Nina METAYER

Pastry Chef
Mercato Metropolitano

Paul Hayward

Pastry Consultant
(Dubai)

Matfer Bourgeat

Stéphane Glacier,
MOF 2000

Pastry Chef
Association Tradition Gourmande

Matfer Bourgeat Yannick Alleno

Yannick Alléno

Chef, 3 Star
Pavillon Ledoyen
(Paris)

Yann-Brys

Yann Brys, MOF 2011

Pastry Chef
Tourbillon
(Essonne)

Margarita Vaamonde

MasterChef, the TV Experience Restaurant
(Dubai)

Philippe Marand

Director & Pastry Chef
Chocolate Academy
(Dubai)

Christopher Coutanceau

Chef
La maison Coutanceau 2**
(La Rochelle)

GRÉGOIRE BERGER

Chef
Ossiano
(Dubai)

FLORA MIKULA

Executive Chef Millésime
Owner – Chef : Auberge Flora
(Paris)

Matfer Bourgeat

Nicolas Beaumann

Chef
Maison Rostang, 2**
(Paris)

Matfer Bourgeat STEPHANE-GLACIER

Fabrice Capezzone

Pastry Chef
Association Tradition Gourmande

CALUM FRANKLIN

Chef
Holborn Dining Room
(London)

Dominique Tougne

Chef
La Voûte & Chez Moi
(Chicago)

Meg Galus

Pastry Chef
Somerset & Boka
(Chicago)

Johnny Besch

Chef
Blvd restaurant
(Chicago)

Dimitri Fayard

Pastry Chef
The Peninsula Hotel
(Chicago)

Jean-Baptiste Lavergne

Chef and owner
Bistrot et table du 11
(Paris)

Nicolas Haelewyn

Pastry Chef
Karamel
(Paris)

Beatriz Gongalez

Chef and owner
Le rive droite
(Paris)

Kevin Lacote

Pastry Chef
KL PATISSERIE
(Paris)

Pierre Zimmermann

Artisan Baker
Bakery world champion
Fournette
(Chicago)

Jet Tila

Chef 
Pakpao Thai
(Los Angeles)

Derrick Peltz

Master Chef Finalist USA season 6
(San Francisco)

Eric Greenspan

Chef and owner Fleishik’s Sandwiches, Nosh and Whiskey et The Roof on Wilshire.
(Los Angeles)

Vanessa Johnson Mendoza

Executif Pastry Chef Ritz-Carlton Hotel Marina Del Rey
(Californie)

David Padilla

Executif chef
Rodeo Bistro & Lounge LuxeHotel
(Beverly Hills)

David Codney

Executif Chef Peninsula Hotel
(Beverly Hills)

Sandy Camacho

Pastry Chef
Executif Jonathan Club
(Los Angeles)

Pierino Jermonti

Executif pastry chef
Terranea Hotel
(Los Angeles)

Josiah Citrin

Chef
Charcoal Venice
(Los Angeles)

Kriss Harvey

Executif pastry chef
The Bazaar by José Andrés l’Hotel SLS
(Beverly Hills)

Claud Beltran

Executif Chef
Bacchus Restaurant

Jason McClain

Executif Chef Jonathan Club
(Los Angeles)
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