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UN GAULOIS À CHICAGO DOMINIQUE TOUGNE

Cet épicurien dans l’âme assure être « tombé dans la marmite » durant l’enfance. Arrivé presque par hasard aux Etats-Unis voilà plus de vingt ans, Dominique Tougne serait presque plus Chicagoan que les Chicagoan eux-mêmes, partez à sa rencontre.

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MEG GALUS, CHEFFE PÂTISSIÈRE DU SOMERSET & BOKA, CHICAGO

Meg Galus aurait pu devenir actrice mais c’est finalement en cuisine que cette hyperactive laisse libre cours à son talent. A la tête de l’offre sucrée du tout nouveau Somerset et de l’étoilé branché Boka, à Chicago, cette jeune cheffe réservée œuvre en coulisses pour créer des pâtisseries originales et gourmandes.

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