Nos Missions

Lutter contre les maladies professionnelles

Les professionnels de la restauration sont soumis à des contraintes en tout genre, à l’origine de troubles musculo-squelettiques (TMS) : manutentions, gestes répétitifs, postures de travail, cadence, ambiances de travail. Afin de limiter les impacts sur la santé des professionnels de la restauration, une démarche de prévention globale, intégrant les aspects organisationnels, humains et techniques est à mettre en place. Le groupe Matfer Bourgeat développe des outils ergonomiques, étudiés pour améliorer le confort d’utilisation et prévenir ces troubles au quotidien.

Travailler avec les équipements du groupe Matfer Bourgeat, c’est travailler avec des équipements bien conçus. Travailler dans une cuisine fonctionnelle pour moins de pénibilité, des ustensiles imaginés et réfléchis pour faciliter les gestes des Chefs, des chariots de liaison intelligents, des meubles de conservation des repas réversibles et intuitifs, des linéaires de présentation de mets aussi remarquables que remarqués…

En interne également, les maladies professionnelles des collaborateurs sont prises en compte très sérieusement dans toutes les usines du groupe, les collaborateurs sensibilisés et des indicateurs sont suivis régulièrement afin d’améliorer les résultats profressivement. Chez Bourgeat, le management Santé et Sécurité des salariés est construit sur l’OHSAS 18001 depuis de longues années (2005 à 2020).

Chariot de transport de bac inox

Facile à charger, à déplacer pour faire moins de manipulations
Le bac inox s’impose comme l’un des ustensiles de stockage que nous utilisons le plus en restauration.
Son usage au quotidien impose de nombreuses manutentions :

Zone de dépose des bacs à 600 mm du sol permet d’avoir un chargement à hauteur, évitant ainsi de se baisser

Stockage des bacs mobile pour éviter les doubles manipulations

Poignée facilitant la préhension à différentes hauteurs pour s’adapter à toutes les tailles d’opérateur

4 roues pivotantes, le chariot de transport est facile à déplacer même chargé

Prep'chef presse-purée

Facile à charger, à déplacer pour faire moins de manipulations
Le bac inox s’impose comme l’un des ustensiles de stockage que nous utilisons le plus en restauration.
Son usage au quotidien impose de nombreuses manutentions :

Écrasement des pommes de terre d’un seul geste

Levier ergonomique pour faciliter l’utilisation tout en offrant un confort. Permet d’avoir le dos droit pour éviter les risques de TMS

Après utilisation, cet outil de cuisine professionnel peut être entièrement lavé en machine

Tablette néo

Les nouvelles tablettes de dépose ergonomiques NEO sont design et personnalisables

Hauteur de dépose idéale à la fois pour l’opérateur et pour le client