Brunch, contraction between breakfast and lunch, popular concept in Anglo-Saxon countries, this meal that can be both sweet and salty becomes a must in the weekend in France. How to adapt the concept so that it finds its place on the restaurant tables? Discover the essentials, gourmet coffee, brunch plate or bread basket design!
Le brunch, contraction entre breakfast, petit-déjeuner et lunch, déjeuner en anglais, concept populaire dans les pays anglo-saxons, ce repas à la fois sucré et salé devient un incontournable du week-end en France. Comment adapter le concept pour qu’il trouve sa place sur les tables des restaurants ? Découvrez les indispensables, plateau café gourmand, assiette brunch ou encore corbeille à pain design !
Plate appetizer for sustenter, cocktail glass or pool glass to cool off, during the summer your customers will have eyes only for the aperitif! Get equiped!
Planche apéritive pour se sustenter, verre cocktail ou verre piscine pour se rafraîchir, durant tout l’été vos clients n’auront d’yeux que pour lui : l’apéro !
Travel cake recipe with chocolate, orange and praline by Chef Dimitri Fayard.
Dimitri Fayard has an impressive record. Having settled in Chicago for the past fifteen years, he learned his trade from the top pastry chefs before becoming in turn an international reference. A disconcerting simplicity behind an immense perfectionism.
Dimitri Fayard affiche un palmarès impressionnant. Installé depuis quinze ans à Chicago, il a appris son métier auprès des plus grands chefs pâtissiers avant de devenir à son tour une référence internationale. Une simplicité déconcertante derrière un immense perfectionnisme.
Recette du gâteau de voyage au chocolat à l’orange et à la praline par le Chef Dimitri Fayard
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